L'estate è passata e nonostante le giornate assolate la temperatura è calata, i gatti passano più tempo in casa acciambellati sul divano davanti al caminetto che ormai accendiamo tutte le sere.
Abbiamo iniziato la raccolta delle olive. Quest'anno produrremo meno olio rispetto all'anno scorso perché purtroppo gli olivi hanno sofferto a causa delle basse temperature dell'inverno passato, ma le olive sono sane e quindi ci aspettiamo un raccolto qualitativamente molto buono.
In questo periodo si aspetta sempre con trepidazione la prima frangitura che viene immancabilmente festeggiata con una bella bruschettata, o fettunta, per assaporare il "primo olio" della stagione. Dopo l'euforia della prima frangitura si ritorna alla routine della raccolta che per noi si svolge ancora in maniera tradizionale cioè a mano con teli, "forbici" e scale. Abbiamo anche un piccolo aiuto meccanico che ci permette di poter raccogliere le olive dai rami più alti senza dover salire sulla scala.
La prodizione varia molto di anno in anno: solitamente si alternano annate di grande produzione ad annate di produzione più modesta.
Iniziamo la raccolta verso il 20 di Ottobre e, a seconda delle annate, possiamo finire poco prima di Natale. La peggiore annata è stata il 2003 in cui ci fu una grande siccitá (quest'anno invece di acqua ne abbiamo avuta anche troppa!) e la raccolta allora durò appena due settimane!
Per quanto riguarda l'agriturismo, questo è un periodo di minore attività anche se qualche buon gustaio ne approfitta per venire ad assaggiare l'olio nuovo e magari fare una visita al frantoio. Non dimentichiamo inoltre che nelle vicinanze ci sono delle zone di produzione di castagne, il tartufo di San Miniato e altre delizie come la produzione di cioccolata artigianale che forse si apprezza meglio quando fa un po' freschino.
Vi invitiamo quindi a venire a gustare le delizie che l'autunno offre!!!
